Valor nutricional

El perfil nutricional de los frutos secos, en general, y de las almendras y las avellanas, en particular, es idóneo para una Dieta Mediterránea que contribuya a la prevención de algunas enfermedades como, por ejemplo, las cardiovasculares.

El perfil y composición de la grasa de la avellana ha demostrado la reducción de un 10% del colesterol total, aumentando el HDL y reduciendo el LDL. También, ingeridos con su piel, almendras y avellanas son ricas en fibras, mayormente antioxidantes, y tienen un elevado aporte proteico.
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A pesar de ser considerados como alimentos muy calóricos, numerosos estudios han demostrado que, debido a su elevado poder saciante, ingeridos antes de las comidas, contribuyen a la reducción de entre 2 y 3 centímetros de perímetro.
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Valor nutricional de las almendras

Contenido calórico (kcal) 576.0

Proteínas (g) 19.0

Carbohidratos (g) 4.8

Fibra (g) 15

Contenido graso total (g) 53.5

Ácidos grasos
      Saturados (g) 4.2

      Insaturados

      Monoinsaturados (g) 36.6

      Poliinsaturados (g) 10

Colesterol (mg) 0

Vitamina E (mg) 26.18

Fitoesteroles (mg) 96.0

Minerales
      Cobre

      Fitoesteroles (mg) 120

      Calcio 248

      Potasio

      Fósforo

Vitaminas
      Vitamina E
      Vitamina B6

Nutrición y salud almendras y avellanas
Almendras y Avellanas. Almendrave
Almendras y Avellanas. Almendrave

Contenido calórico (kcal) 646.0

Proteínas (g) 13.0

Carbohidratos (g) 9.6

Fibra (g) 7.5

Contenido graso total (g) 62.0

Ácidos grasos
      Saturados (g) 4.6

      Insaturados

      Monoinsaturados (g) 48.7

      Poliinsaturados (g) 5.8

Colesterol (mg) 0

Vitamina E (mg) 15.19

Fitoesteroles (mg) 96.0

Minerales
      Cobre

      Manganeso

      Calcio

      Potasio

      Fósforo

Vitaminas
      Vitamina E
      Vitamina B6

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Valor nutricional de las avellanas